Ingen stemme og bimlende kirkeklokker i øregangene

Denne hersens influenza er en af dem man har rigtig god fornøjelse af. En af dem som bliver ved med at poppe op og minde om, at den stadig ligger og lurer lige rundt om hjørnet hvis man skulle have glemt dens eksistens. Den har efterdønninger og små generende følgesvende som gør hverdagen lang og energiløs uden man egentlig er syg og dårlig. I dag forsvandt stemmen f.eks. sådan lige ud af det blå efter en nat med pludselig opstået hoste som rev og sled i halsen som en motorsav i en træstamme. Der ud over har mine øregange i en god uges tid været vært for en larmende og helt igennem grusom hyletone som har gjort søvn helt umuligt og nætterne så lange og uoverskuelige som en roemark med et hakkejern. Heldigvis afgjorde et besøg hos min dygtige læge, at det ikke var en frygtelig blivende tinnitus jeg havde fået mig, men en nerve eller et lille blodkar som sidder i klemme lige under øret og forårsager den grumme lyd. Min læge kan noget med nåle og fik næsten has på spetaklet, så nu håber vi at næste besøg på fredag kan jage det helt af vejen og igen tilvejebringe min elskede nattesøvn i fuld længde.
Indtil da bliver der drukket varm hyldebærsaft og talt med tasterne i stedet for med stemmen...

God aften derude, må den blive mere larmende end min ;)

Spagettig med kødboller

Aftenmaden i går stod på spaghettig med krydrede kødboller og en rest tomatsauce fra fryseren. Kødbollerne blev rørt sammen med lidt løs hånd og en smule basis mål og til slut så ingredienslisten sådan ud:
500 g oksefars
500 g svinefars
2 mellemstore løg finthakket
3 flotte æg fra svigermors høns
2 dl vand
1 dl mælk
2 1/4 dl havregryn
2 store spsk kartoffelmel
ca 3 tsk groft salt
2 tsk friskkværnet peber
1 tsk stødt muskatnød
½ tsk karry
½ tsk spidskommen

Alt røres sammen indtil det har en blød men fast konsistens. Lad farsen hvile hvis du har tid, og form herefter kødbollerne i den ønskede størrelse. Jeg plejer at forme dem med en theske. Steg dem ved svag varme og hold dem varme i ovnen ved 50 grader indtil de skal severes.
Portionen her giver mange små lækkerbiskner så der er rigeligt til fryseren og de travle aftener.

Kødbollerne kom på tallerkenen sammen pastaen, tomatsaucen, ultratynde gulerodsstave og friskrevet parmesanost. Med på sidelinjen var også de her lækkerheder, som jeg faldt over hos Ann-Christine og som bare er helt uforståeligt nemme at lave og som med deres smag og sprødhed passede perfekt til retten i går.

I dag nydes udsigten ud til de travle fugle på havens foderbrædt. Der er atter kommet sne og masser af fugle hopper rundt og spiser brød, frø og æbler. Senere i dag skal der fejres fødselsdag hos min skønne svoger og hans dejlige familie.
God dag derude

Føj for en skefuld

Husker du den ru stemme som ikke gjorde ondt i lørdags og som blot blev ledsaget af en lommefuld halsbolsjer?
Det blev tidligt søndag morgen til rysteture, hovedpine, ondt i halsen, snot alle vejen og feberraserier af en anden verden i sådan en grad, at alt bevægelse søndag og mandag forgik ved stabile støttepunkter for ellers væltede man. Fy for den siger jeg bare! Der har været dømt 100 % seng og sofa for der har ikke været noget som helst i kroppen at give af overhovedet.
I går aftes slap feberen efter de sidste krampetrækninger og er heldigvis ikke vendt tilbage i løbet af natten, så lige nu forsøges der med den første portion havregryn i dagevis. Babyskridt kan man vist roligt sige.
Må jeres dag blive god og influenza-fri derude!

Ru som i hæs

I dag er der halspastiller og bolsjer med i lommen. Halsen er ru og stemmen lyder som sten på et vaskebrædt. Heldigvis gør det hverken ondt eller noget, men skrækkeligt det lyder det. Måske man skulle prøve med skoldhed the med honning i...

Hvordan aftensmaden blev forsinket eller hvordan de billige fryseposer blev blacklistet

Aftensmaden i går var velforberedt. Alt var snittet på forhånd og skulle bare lige omkring en grydefuld kogende vand og en brændvarm pande når gemalen kom hjem. Alt i alt så en sen arbejdstorsdag meget afslappet ud. Derfor var også rigeligt tid til at får tomatsuppen som havde trukket i gryden natten over blendet og hældt på poser så det kunne blive ekspederet videre i fryseren. 5 liter suppe røg gennem blenderen og da det så skulle videre over i posen så tingene pludseligt sådan ud....

Lidt over 1 liter suppe spildt til ingen verdens nytte og et temperament der var lidt varmere end suppen er stærk.
Mon det er nødvendigt at sige, at der i dag er indkøbt andre og forhåbentlig bedre fryse poser...!

Ude og inde

Hverdagen er igen i gang. Der skal smøres madpakker og handles ind. Der er tøj der skal vaskes og foldes i bunker. Der er tider der skal passes og krav der skal efterkommes. Hverdagen er meget ulig ferien med løse planer og frivillige gøremål. Men det gør ikke meget når vi nu godt kan lide hverdagen.
Vi lagde tidligt fra land i morges. Manden mod Århus, jeg mod børnehaven som skulle åbnes. De tidlige morgenvagter giver frihed i den anden ende og eftermiddagen har været god og lang. Der er fejet i garagen, begge biler er vasket , der er pillet lyskæde af fuglenes juletræ, flotte hyacinter er puttet i glasskåle med fine mosser og pynter nu rundt omkring i huset. Henne på komfuret snurrer sprøde grøntsager over sagte ild i den store gryde. Der var grøntsager på tilbud under handlen i dag, så nu laves der kraftfuld og vitaminrig tomatsuppe som skal fryses ned og gemmes til travle dage hvor tiden er knap.
Henne på bordet venter nu en stor bunke nyvasket tøj som skal strækkes og foldes og lægges på plads. Jeg går igang nu, ja jeg gør. Jeg skal bare lige....

2013

Nytåret kom. Det blev fejret med manér, med hyggelige mennesker og med masser af mad og fyrværkeri. Nu ligner huset igen sig selv, der er ryddet op i det der i går kunne beskrives som glimmerland og alle flader er nu igen rene og ryddelige.
Vi gik ind i nytåret meget glade og taknemmelige og også en smule rystede over livets uforudsigelige drejninger. Men vi er lettede over, at min uheldsramte far er i bedring og i god fremmarch med forsigtige og prøvende skridt mod sit vanelige jeg.
Lige nu smides benene op i sofaen, premieren på de nye afsnit af "Borgen" ruller over skærmen og vi er klar til at arbejdsdagen starter i morgen.
God aften derude!