Æblekagetid

En af favoritterne herhjemme er æblekage med markroner og det er en yndet dessert i efterårs og vintermånederne. Det er en af de få klassikere der aldrig bliver ændret ved i opskriften simpelthen af den årsag at den smager himmelsk som den er. Det eneste der varierer i opskriften er æblesorten.
I går blev grøden lavet af :
8 belle de boskop æbler, skræl- og kernehusfri og herefter skåret i småstykker
½ stang vanilje
En lille håndfuld lyst rørsukker
Et skvat vand så der ca står et par cm i bunden af gryden.

Alle herlighederne koges ved svag varme i gryden indtil æblerne har den konsistens man ønsker.
Bagefter afkøles det en smule inden grøden lægges sammen med knuste markroner eller honningristede mandler eller hvad man nu er i humør til.

 

 

Ovnen var også i brug i går eftermiddag. Min skønne svigerinde har fødselsdag i næste uge og hun sukker efter en tung dessertkage med masser af chokolade. Så første etape gik i gang i går og resultatet blev rigitg godt. Fortsættelse følger over de næste dage efterhånden som flere af enkeltdelene bliver tryllet frem. I går var bl.a. disse ingredienser i spil...

 

 

I dag er det langsom lørdag. Måske der skal slåes lidt græs og luges lidt ukrydt. Måske skal der køres en tur til staden og indhentes noget gemalen absolut mener han ikke kan undvære i husholdningen...en mikroovn! Måske skal der hækles en maske eller to. Måske, måske. Mulighederne er mange, skønne og langsomme.

God lørdag til dig derude!