Feriedage

Juleferien nydes i fulde drag med alt hvad den byder på af hygge og samvær. Der slappes af og laves det der er allermest lyst til. Der læses i spændende nye bøger og ses gamle velkendte film. Der festes og fejres med venner og familie. De fine i-hus-komne gaver beundres og vækker glæde både med deres brugbarhed men særligt med de varme tanker der ligger bag valget.
Mængden af tvungne og kedsommelige opgaver har været på et absolut minimum og der er blevet plads til hyggeaftener, biograftur, brætspil, masser af latter og nydelse af bare at være.
I aften skal vi hygge alene hjemme, det falder i lige så god jord som når vi hygger med de mennesker vi holder af. Indtil da, mens gemalen er ude og købe nytårsskyts, vil jeg finde pladser til de sidste af mine flotte julegaver. Alle kunne bruges hver og én.

Og mens de finder vej til et fast opholdssted går jeg ind i mellem i stå foran tv'et hvor "Ringenes Herre: De to tårne" spiller. Jeg var i biografen den anden dag og så den anden film i "Hobitten-triologien" og det gav lyst til at gense de skønne figurer i Peter Jacksons anden triologi i den fantastiske eventyr verden. En verden der til stadighed skaber beundring over de smukke scener, den gribende handling hvor vi konstant skifter mellem en stille ro fyldt med håb og en total opgivenhed, samtidig med at vi ånder og føler med de fantastiske personer vi håber vinder det umulige slag til sidst. For hvem holder ikke af et sandt eventyr, hvor det aldrig er for sent at tro på en lykkelig slutning uanset hvor håbløst det hele ser ud. Jeg gør i hvert fald!

Herunder er nogle af de gaver der er på vej til deres nye plads...

 

Forsat god søndag!

Morgenblæst i juletiden

Udenfor blæser det kraftigt og regnen pisker mod ruderne. Det rusker i alt hvad der kan bevæge sig og efterårets absolut sidste blade hvirvler rundt. Indenfor er der lunt og godt, der er rundstykker på bordet, der er lys i juledekorationerne, der ordnes hist og her og der hygges og nydes. Vi slapper af og har god tid. Henne i hjørnet på køkkenbordet står en pladefuld flutes og hæver inden de skal en tur i ovnen gloende indre. De skal med til julefrokost i morgen og har stået hele natten og hævet i køleskabet.
Om lidt skal der stryges et par bukser, men først skal der spises.
Glædelige juleaftensdag!

3-2-1-juleferie!!!!!!

Så er den her. I eksplosiv stil og med julestemningen på sit højeste. Der nydes og smiles og glædes. 2 uger ligger forude og venter fyldt med hygge og samvær. Eftermiddagen er brugt sammen med familien i selskab  med en masse chokolade og andre søde sager.
Nu er der dømt afslapning og sofaen er endestationen hvor benene allerede er smidt op og ligger hulter til bulter med gemalens. Vi slapper af gør vi!
Rigtig glædelig fredag!

Decemberugen der fløj afsted

Dagene går stærkt i denne uge. De flyver af sted med gøremål, hyggelige aktiviteter, de sidste hemmeligheder der skal ordnes hid og did samt en smule planlægning. Oveni har vi undervejs i ugen haft besøg af en smule sygdom. Ikke den slags der gør én sengeliggende, men som tager energi og generer uden hverken at gå den ene eller anden vej. Heldigvis er det nærmest forsvundet igen og vi ser frem til at juleferien starter i morgen.

I eftermiddag er pynten til juletræet blevet fundet frem. Måske skulle man....ja man sku' ; )

God aften derude!

Julefrokosttid

Lørdagen går på hæld. Den er brugt på planlægning og klargøring. Man glæder sig og ser frem til lige om lidt, for i dag er dagen for vores årlige julefrokost med vennerne. Tilbage fra vi fik kørekort har vi hvert år i december holdt julefrokost sammen i min svigermors sommerhus. En tilbagevendende tradition som altid er slem hyggelig og meget festlig og som næsten altid resulterer i en meget afslappet søndag dagen efter.
Vi glæder, ja vi gør, til at være sammen med alle de skønne mennesker vi er så heldige at kende.

Lige om straks er vi på vej.
Rigtig god lørdag! 

Vores julerødkål

Som nævnt i mandags var der blevet snittet og kogt rødkål i køkkenet. Når man først en gang har smagt hjemmegjort rødkål, så smager den man køber nu engang aldrig helt på sammen måde. Og når man så oven i købet finder ud af, at det er ganske simpelt selv at fremstille sig egen rødkål, så er der ikke langt til målet.
Skulle du få lyst at prøve er den opskrift vi bruger her. Hvis opskriften er ved jeg simpelthen ikke, for jeg har fået den på en kopieret side engang uden hverken forfatter eller ophavsmand noteret:

Julerødkål

1 rødkålshoved
5 dl fortyndet ribssaft
4 dl æblejuice
3,5 dl eddike
4 spsk brun farin
1 spsk salt

Tag yderbladene af rødkålshovedet og snit rødkålen så fint som man ønsker, grov eller fin det er bestemt en smagssag.
Kom den snittede kål op i en rigelig stor gryde og tilsæt saft, juice og eddike. Til sidst tilsættes brun farin og salt og der røres nu godt rundt så dette bliver rørt ud.
Tænd for gryden og lad nu det hele småkoge på komfuret i et par timer UDEN låg. Undervejs skifter den fine rå kål farve og bliver til en fesen lyserød og ser helt forkert ud, men hold modet oppe, det skal nok ændre sig. Når den er færdig har den en klar mørke-lilla farve, præcist som rødkål skal have.

Når kålen er afkølet putter vi den på skyllede og desinficerede glas sammen med noget af væden og lader den gerne trække i hvert fald en god uges tid inden den skal bruges og derudover kan den holde sig længe, længe når den opbevares køligt.

God fornøjelse hvis du skulle hoppe ud i det.

Billederne herunder er godt de samme som den anden dag, men det var lige dem der var ved hånden ;)

Juleflid

Mandag er sen mødetid i børnehaven. Til gengæld er det også med sen gå-hjem-tid da der er et aftenmøde i den anden ende i dag, så fritiden nydes mens den er her.
Formiddagen er brugt på julehemmeligheder, oprydning, rødkålssnitning og kogning og lidt indledende øvelser til konfekt fremstilling.
Lige om straks snuppes tasken og bilnøglerne og så vi jeg se om jeg kan nå de to sidste julegaver inden arbejdstid.

Fortsat god mandag ;)

Mine bedste julefilm

I går på store-bagedag var vejret frostklart og koldt. Overalt var jorden hvid og der var glat på de små veje. I dag er der gråt, vådt og blæsende. Den hvidpudrede julestemning er afløst af vandpytter på jorden og regndråber på ruderne.
På sådan en december-søndag skal der hygges inden døre. Her er der tændt lys i juledekorationerne, der er klementiner i skålen på bordet og ved siden af ligger gavebånd og julepapir som skal pakkes omkring julegaverne som står og venter i poserne.
Nu mangler vi kun at sætte en af de gode julefilm på, så er vi klar til en søndag i ly for regnen.
Selv om der altid er mange mange gøremål at holde styr på og manøvrere igennem i december måned, så skal der nu her i huset være plads til at vi får genset så mange af de hyggelige julefilm som muligt.

Nogle af dem der kommer frem i december her i huset er dem her:

The Holiday; er en skøn tøsefilm som handler om jul og kærlighed i store mængder, med skønne   skuespillere som bl.a. Jude Law og Kate Winslett, som gør denne film mild og blid med en happy end.

Jul i skovriddergården; en af de gamle danske klassikere som også bare er god og hyggelig og julet.

Far til fire i byen; ingen jul uden julebal i nisseland, sådan er det bare.

Jul i den gamle købmandsgård; en af de helt gamle fra 1951 som er en stille og sindig film om  hverdag, livets små genstridigheder og julen.

Mor på julestrejke; er en amerikansk film fra 2010 om en mor der kører sur i at mand og sønner har forventninger om at julen skal være som den altid har været, men som derudover har alt for travlt til at hjælpe med til julen.

En juleromance; ren klassiker med Olivia Newton John som bare hører med til julen.

Alene hjemme; god , hyggelig og set mange gange.

Fars fede juleferie; også en ren klassiker som bare skal ses hver eneste år.

Die Hard 2; Bruce Willis i bedste maskuline stil midt i en juletravl lufthavn.

Dyrelægens plejebørn; elsker den og har altid gjort det. Den har altid hørt med til jul både hjemme hos min bedstemor og hjemme hos mine forældre og nu også her i huset. Den er bare god!

Nå, det greb lidt om sig dette her, beklager ;)

Fortsat god søndag !

Ovnen varmer op

Og det gør den klogt i, for den kommer på arbejde i dag. I dag skal årets julesmåkager bages og i min familie er det en familietradition. Så om ganske kort tid kommer der mennesker ind af døren med kagedej og tomme kagedåser under armene og brede smil på læberne. Det plejer de i hvert fald at gøre.
Der skal bages i lange baner, nogle vil måske sige i vildskab, men det lader vi være med at kommentere på. Når der skal bages småkager til småkagedåserne på 4 matrikelnumre så skal der lidt til.
Der skal skæres og trilles, køres og formes, vrides og pyntes og pakkes så det er skønt med mange hænder. Det bliver hyggeligt og larmende, for vi taler meget i min familie, os alle sammen, og det bliver fedtet og klistret og køkkengulvet skal med garanti vaskes i eftermiddag, men det gør intet overhovedet.
De er her alle sammen lige om lidt og inden da skal jeg lige nå at....

God lørdag derude.

Blæst

Udenfor raser december stormen over det ganske land. Den river og rusker i buske og træer, buldre ind mod husmure og gavle, puster og pruster og griber ubarmhjertigt fat de steder der stikker et lille hjørne op af noget der kan rives løs. Den har været her i nogle timer og meldingerne lyder at den bliver hængende lidt endnu.
Her er alle løsdele tøjret, vinterpynt og lanterner er båret indenfor, havebord og stole er spændt sammen og båret i læ, lågene på skraldespandene er spændt ned (hvorfor bære vi ikke bare stativerne ind i garagen?-de er skruet fast på fliserne) og dørkransen er vendt omvendt og hænger nu på indersiden af døren.
Inden døre er vi krøbet i ly i sofaen og følger stormen på afstand. Lamper og stearinlys er tændt i krogene og gør deres til at den larmende buldren udenfor bliver lidt hyggeligere.
Jo her er godt inden døre.

God stormvejrsaften!

Så kom den frem...

...julen. Det har trukket ud i år. Trukket ud med fester og arrangementer i lange baner. Men i går aftes kom de første nisser og den første pynt endelig frem i krogene. Der er stadig meget tilbage i kasserne på loftet, men mon ikke det finder vej ned de næste dage.

Om lidt er det tid til at bevæge sig udenfor. Der er mørkt og regnfuldt derude, horisonten er også stadig mørk. Mon der er håb for lidt lys i dag?
God dag!

Hemmelige sysler

De sidste dage er gået med hemmelige sager af den slags man arbejder så intenst på at man næsten aldrig synes man bliver helt færdig. Hemmeligheden omfatter en kær kollega som i morgen har 25 års jubilæum og som skal fejres med manér. Hemmelighederne ligger klar til indpakning, men man skulle jo nødigt forhaste sig, så den får lov at vente lidt endnu.

I dag er hele dagen brugt i familiens tegn. Den har været fyldt af varme, nærvær, glæde, latter, tanker og store ord. Vi har været til guldbryllup, en begivenhed vi med et par regnestykker kan konstaterer at der ikke bliver ret mange af i vores generation. Min skønne faster og onkel var festens midtpunkt, et midtpunkt der har holdt sammen igennem alle livets sorger og glæder gennem 50 år.
Det har været skønt at få lov til at være med til at fejre dem i dag, det er vi glade for vi måtte!
Nu er vi landet i de bløde møbler med trætte ben og ømme fødder oppe på bordet og ser frem til at vi i morgen skal være med til at fejre endnu en skøn person.

I morgen er også julemånedens første dag, men som følge af de sidste dages megen aktivitet så står julepynten stadig trygt og godt på loftet og der må det vente en dag eller to endnu. Så er det jo godt at vi har billeder fra sidste jul, så vi kan huske hvordan det ser ud ; )
God aften derude!

Lige om lidt...

Lige om lidt må efterårspynten vige for julemånedens gran og dekorationer. Hver årstid har sin helt egen pynt og sit helt eget udtryk og vi nyder dem alle hver for sig i takt med at vi følger årets gang. De farvestrålende græskar her har boet på bænken siden oktober og har lige så længe haft selskab af lyngens varme smukke farve.

Vi nyder dem lidt endnu, men også kun ganske få dage, for lige om lidt så er den her....
God dag til dig!

Forsøgs-rullepølse

Torsdagens grisepartering gik som den skulle. Alt blev skåret ud, forarbejdet og pakket som vi ønskede med kun nogle enkelte hovedbrud undervejs. Så nu er fryseren fyldt med lækre sager der kun venter på at komme i kø til at blive spist. Der er mørbrad og stege, mignon og schnitzler, skinketern og skinkesteg, nakke filetter, spareribs og kogeben til vinterens supper, der er masser af skøn fars og mange andre gode sager. Der er også lavet velduftende leverpostej og flere meter krydret medister-
Som noget nyt denne gang ville vi dog også forsøge os med at lave rullepølse. Dette er imidlertid stadig en igangværende proces, som om vores anstrengelser er lykkedes er endnu for tidligt at sig. Men indtil videre ser det lovende ud, tror vi da ; )

 

Lige nu snurrer pølser i rygende vand over åben ild på komfuret sammen med løg, salt og peber. Den er færdig med at dovne i saltlage og skal nu koges mør og lækker.
Hvis resultatet viser sig fra sin gode side, kommer opskriften prompte!

Ellers byder mandagen på sen mødetid på arbejdet, 11,30!!!, så der nås en masse herhjemme inden den tid kommer. Lyset begynder så småt at dukke op i de fjerne horisonter så det også bliver til at se hvad man går og laver. Fuglene er for længst fodret og mæsker sig nu på foderbrættet, alt imens vaskemaskine og tørretumbler rumler om kap indenfor. Jo, det er rigtig mandag.
Rigtig god dag!

Årets første pebernødder

I går blev der tyvstartet. Tyvstartet på julen. Der blev bagt små krydrede, sprøde lækkerheder som duftede helt ud i haven af alle deres krydderier. Opskriften på disse plejer nu godt nok først at komme frem i december, men særlige omstændigheder gav lov. I dag kom der nemlig hyggelige piger på besøg i mit juleværksted for at lave kalenderlys, og når der skal laves juledekorationer så skal der spises pebernødder.
Og det var dem her der blev frembragt:

Pebernødder
250 g mel
1/8 tsk hjortetakssalt
1 tsk kanel
1/4 tsk hvid peber
1/2 tsk stødt ingefær
1/2 tsk stødte nelliker
100 g smør
175 g sukker
1 æg
4 spsk fløde

Mel, hjortetakssalt og krydderier blandes med koldt smør og smuldres sammen, jeg kører det en tur i røremaskinen, det gør dette arbejde fremragende. Sukker og æg piskes tykt og skummende og fløden tilsættes og denne masse hældes i melblandingen og dejen samles.
Dejen rulles nu til stænger som skæres ud og trilles i kugler.
Pebernødderne bages ved 180 grader i 10-12 minutter.

Jeg bagte kun pebernødder af halvdelen af dejen, resten kom i fryseren til brug i december, det egner dejen sig glimrende til.

Billedet her er fra sidste års julebagning, for kameraet nåede ikke at komme frem i går inden de små lækkerbiskner var pakket af vejen for langfingrede slikmunde.
Rigtig god aften!

De skønneste lakridsmandler

Disse her overlever ikke længe i vores køkkenskabe. Heller ikke selv om de er grundig gemt!
De smager himmelsk og er utroværdigt lette at lave. Opskriften kan jeg simpelthen ikke huske hvor jeg har fra, men god det er den.

Lakridsmandler

150 g mandler
225 g lys mælkechokolade
1 tsk. god lakridspulver

Varm ovnen op til 175 grader. Put mandlerne på en bageplade med bagepapir og stile den ind i den varme ovn i 10-12 minutter. Ryst pladen et par gange undervejs så de bliver vendt. Mandlerne skal ikke blive sorte men kun lige ristes til de er sprøde og lækre.
Lad dem køle en smule men du hakker chokoladen og smelter den over vandbad.
Vend nu mandlerne i den smeltede chokolade og placer dem bagefter på bagepapir med en gaffel for ikke at få alt for meget chokolade med fra skålen. Pas på de ikke klistre sammen på papiret.
Mandlerne stilles nu til tørre enten på bordet eller på køl/frys alt efter hvilket tidsperspektiv man har.
Når de er stivnet puttes de i en skål og vendes med lakridspulveret.

Og så er de klar til at spise både til hygge og i smug!

Julemiddagen er sikret

Den blev bestilt i sensommeren hvor temperaturene var lunere og solen stod højere på himlen. Siden da er der blev holdt grundigt vagt for at skovens røde jæger ikke skulle komme et smut forbi.
Den er blevet passet godt på og fodret efter alle kunstens regler. Den er blevet vogtet over og holdt øje med. Den er garanteret blevet klappet på hovedet og aet på næbbet.
Nu er den slagtet og lagt på frost og venter på at blive afhentet og bragt til den fryser hvor den skal bo til lillejuleaften hvor den skal til optøning inden den skal i grillen dagen efter.
Jeps, julegåsen er sikret.

Men hvor er det nogle smukke og prægtige dyr når de er klædt i deres fjerdragt.

Lys

Det er de mørke morgeners tid. Vi tænder lys i kroge og over borde fra det øjeblik vi slår øjnene op. Vi jager mørket på flugt, men bruger det samtidig til at skabe hygge og stemning. Stearinlysene og udendørslamper har magt i disse mørke tider og deres lysende glød giver varme til rum og huse.

 Nu vil jeg springe i min bil og køre ned til søster. I går blev en stor og glad gris slagtet og bragt til huse, så den skal skæres, forarbejdes og pakkes i hyggeligste selskab.
Rigtig god dag derude!

Fri-onsdag

Dagen i dag har været til fri disposition. Fri disposition med gøremål vel at mærke, men dog alligevel i et omfang hvor det var mig der bar førertrøjen i forhold til valg af hvornår man ville hvad. Det er blevet ordnet hist og her, vredet en klud og kørt med nullermænds-slugeren og der er vendt krukker udenfor og gjort vinterklar.
Fuglene er også blevet fodret i bedste gastro-stil, for med temperaturen 3 tykke streger under frysepunktet var der trængsel på foderbrættet. Så æbler og frø blev serveret i rå mængder.
Der er har også været tid til hyggesysler inden døre, både de spiselige og de hemmelige.
Og de er prøvesmagt, de her sprøde lækre chokoladekager som er seje og saftige i midten.

Det skarpe øje vel måske nok fange at det grangiveligt ligner hjørnet af en julepakke der har sneget sig med på billedet, og indrømmet, det er rigtig set. I december måned er altid en stor gennemgang af nysgerrige sjæle i vores hus, så de julegaver der allerede er indkøbt bliver hurtigst muligt kamufleret af bånd og papir for at intet bliver afsløret i utide.
Men jo, vi skriver stadig "kun" november.
God aften derude!

En wekend går på hæld...

Søndag nærmer sig sin afslutning med sus i trætoppene og rusken i buske og planter nær jorden. Skyerne skyder en fart over himmelen så man skulle tro den onde selv var i hælene på dem og bringer os skiftevis regn og sol i en hastighed så man knap når at forundres over forandringen førend det er skiftet igen.
Weekendens gøremål er fløjet afsted med samme hastighed som vejret. Det er gjort i mange forskellige og mærkværdige aktiviteter, men det der skulle gøres er nået; der er spillet tennis både i går og i dag, den kære teleskoplæsser er atter samlet og køreklar, der er ryddet op på mekanikerens værksted og ordnet regnskaber, der er slået græs på begge matrikelnummere og i svigermors sommerhus, der er handlet ind og lagt slagplaner for den kommende uge, der er bagt og braset, der er spist god mad og snakket med hyggelige mennesker og lige nu prøvesiddes sofaen før vi kører vores vej og spiser udenbys.
Jo der er fart over feltet og sådan ynder vi det jo bedst, og alt imens vi har tralvt spirer sommerens små tegn frem overalt med nye skud og flotte klare farver...

 

Fortsat god søndag derude ;)

Hjertetanker

Ind i mellem på livets vej kommer vi til at stå på sidelinjen til noget, som vi kan mærke og føle langt ind i sjælen uden at kunne gøre hverken til eller fra. Vi kan være der, vi kan give en skulder og et trøstende ord hvis der er brug for det. Vi kan lytte, vi kan bakke op eller sige imod, vi kan forsøge at hjælpe så godt vi nu kan uden at vi kan afhjælpe den egentlige situation. Vi kan stå og se til og vi kan savne og undres over hvordan det der engang var så godt og så smukt nu er forsvundet. Vi kan føle med og se ud i fremtiden og tænke, at vi kommer til at mangle. Vi kan tænke tilbage og mindes de utallige gode, varme, sjove, grinagtige og livsbekræftende oplevelser årene har budt på, de tider hvor livet var imod og hvor vi var der for hinanden hver især og hvor kan vi mærke at vi kommer til at savne. Savne og mangle helt ubeskriveligt meget.
Vi håber på at vindene bliver stille for de der nu sejler i oprørte vande....




Oldemors kokoskranse

Ind under jul under den årlige småkagebagning for hele familien faldt snakken som så mange gange før på mine forældres barndom og hvordan tingene blev gjort for mange år tilbage. Ud af de fire bedsteforældre man fødes med har mine søskende og jeg kun kendt vores mormor. Derfor sluger vi alle detaljer og fortællinger om livet dengang med fryd og beundring, for med hver lille fortælling bliver der skabt en bid mere af den historie som er om dem, om vores forældre og dermed også om os og de personligheder vi er i dag. Nogle vil måske synes at det er jo bare minder som er skabt om og af andre og det er det måske også for nogen. For mig er det interessant og personligt at vide hvem min fortid var.
Men tilbage til småkagebagningen, for under denne faldt snakken på, hvad der for mange år tilbage blev bagt i hjemmene hos mine forældre op til jul og her dukkede en, for os, hidtil ukendt sag op. Kokoskransen. Kokoskransen som blev formet på samme måde som vaniljekransen gennem hakkemaskinen og herefter samlet som små sirlige ringe. Når de kommer ud af ovnen er de lette, velduftende og super sprøde og hensatte under prøvesmagningen begge mine forældre til julen i hin forgangen barndomstid.

Oldemors kokoskranse

Min oldemor, min mormors mor, blev født i 1895 og døde i 1996. Hun var en dame med personlighed og godt helbred til det sidste. Hun havde tit hårnet på og var god til at spille kortspillet 500.

1 æg
1 æggeblomme
250 g kokos
500 g flormelis
1 lille tsk hjortetaksalt

Dette var de eneste oplysninger som stod på opskriften som min mor har gravet frem fra gemmerne, så det efterfølgende er helt på forsøgsbasis fra min side. Jeg tror dog at resultatet blev positivt godkendt.

Ingredienserne rørte jeg sammen i røremaskinen og og kørte herefter dejen igennem hakkemaskinen.

Dejen skal formes ret hurtigt efter den er kørt ud ellers bliver den for stiv til at forme.
Bagetid og grader sjussede jeg mig lidt frem til og endte med at give dem mellem 8 og 10 minutter ved 190 grader.

God fornøjelse hvis du har lyst til at smage en bid fra fortiden.

Ugen der forsvandt

Ugen kom og den gik igen. Gik med møder, med travlhed, med fødselsdags indkøb og fødselsdag, med husbyggeri hos svogeren og mange andre ting. Hokus pokus sagde det og væk den var. Nu er vi landet hjemme efter en dag med træ, save og skruer og er nu i køkkenet og snitter grøntsager mens brødet i ovnen bager færdigt sammen med de groftskårne pommesfrites. På stegepanden ligger der to af gemalens bedste burgerbøffer som er fyldt med mørt oksekød, sprøde løg og en masse krydderier. Bøfferne skal have selskab af gulerødder, tomat, peber, guacamole og lidt dressing inde i de sprøde, grove boller.
Udenfor sner det igen og landskabet ligner noget som byder vinterferien hjertelig velkommen om en lille uges tid. Solsortene er igen tilbage på foderbrædtet og mæsker sig i æbler og kerner. For en lille time siden så det sådan ud fra vinduet af...

Og det vælter stadig ned fra himmelen.
God aften !

Hyggeplaner

Weekenden er godt i gang med alle dens aktiviteter og hygge ting. I går stod i niecens tegn hvor vi holdt tidligt fri fra hver vores børnehave og havde hele eftermiddagen for os selv. Der blev malet, klippet, fodret fugle, spist frugt og set film, leget med dukker og bagt pandekager efter alle kunstens regler. En rigtig hyggedag med tøseting.
I dag er der dømt bytur i de kolde gader. Der skal jagtes tøj til min skønne søster som runder midt på maven. Jeps jeg skal være moster igen til maj!!!! Det er hunneme skønt! Der skal også hentes et par fødselsdagsgaver hjem til den kommende weekend, så der skal snuses i en del butikker. Bare alle andre mennesker nu ikke også har fået samme idé sådan en lørdag formiddag.... Men så må vi jo gøre som disse herunder, de forstår i hvert fald at flytte fødderne når der er mange om buddet ;)

God lørdag til dig!

Tør man næsten sige det højt...

Man kan blive helt betænkelig. Kunne det ske at hævne sig hvis man blev alt for hoven og troede at den hellige grav er velforvaret. Man tænker det forsigtigt for sig selv, hvisker det stille til gemalen som ser på én med store spørgende øjne der klart udtrykker; om det nu også kan passe? Man siger til sig selv at nu skal man også lige slå koldt vand i blodet og tage den med ro. Man skal ikke overgøre noget, passe på sig selv og energien skal man, for tænk hvis det hele forsvandt igen som dug for solen. Men når nu det helt bestemt føles sådan på den helt rigtige måde så må det da være fordi det passer, ikke??
Jeg vover alt og siger det højt og larmende! Klar? Nu kommer det...
Jeg tror jeg er rask!!!!!!!!!!!! Rask og endelig fri af den elendige influenza og alle dens umulige følgesygdomme der bare har gjort det helt umuligt at blive ordenlig frisk. Der er igen en følelse af overskud og energi, måske ikke helt for fuld kraft men i hvert fald 3/4 af hvad det plejer at være, vasketøjsbunken er ikke helt så uoverskuelig, madlavningen virker ikke helt så opgivende og der er endelig lyst og energi til andet end at smide sig på sofaen når man kommer ind af døren efter endt arbejdsdag. Jo, vi er helt klart på vej tilbage i god stil.
Lige om lidt vil jeg i lige så god stil hoppe ud af døren og tage på arbejde.
Rigtig god dag!

Madpakkerier

Madpakker herhjemme kan være mange ting. Det kan være pålæg på fladt, hjemmebagt rugbrød, det kan være rester fra gårsdagens aftensmad, det kan være salater i skål eller i et sprødt pitabrød, det kan være saftigt kød i en god grovbolle med friske grøntsager eller mange mange andre ting. Det eneste der står helt fast er, at madpakker dem smører vi hver dag!
Min madpakke er også ofte betinget af, hvad vores hverdag i børnehaven byder på, idet der er forskel på hvad der bedst egner sig til at spise hjemme i huset og ude i skoven. Madkassen til dagen i morgen ser sådan ud;

Nogen kunne måske finde på at tænke, at de mange små forskellige pakker mere indikerer en 4 årigs madpakke frem for en 30 årigs, men nogle dage er jeg bare til mange små pakker pakket pænt ind hver for sig. Indholdet her udgør: ½ rugbrød med æg, ½ rugbrød med den gode løgpølse, gulerodsstave, stave af rød peberfrugt, en håndfuld sprøde sukkerærter, 2 stave af den smagfulde vlaaskaas fra ostebutikken, en lille æskefuld mandler og jumbo-rosiner og et syrligt-sødt vinter æble.
Når man skal have madpakker hver dag, så skal de også være så man glæder sig til at sætte tænderne i dem.
God aften derude!

Vinterdage

Denne flotte vinter lørdag indbød til udendørs nydelse og beundring.....og måske et lille håb om, at den kolde frostluft kunne gøre det af med nogle af de mange bakterier der fortsat muntre sig i det gamle skrog. Om det lykkedes må tiden vise, men udsigten under forsøget hverken kan eller vil vi klage over.

Må dit vintervejr være lige så smukt, god aften!

Ingen stemme og bimlende kirkeklokker i øregangene

Denne hersens influenza er en af dem man har rigtig god fornøjelse af. En af dem som bliver ved med at poppe op og minde om, at den stadig ligger og lurer lige rundt om hjørnet hvis man skulle have glemt dens eksistens. Den har efterdønninger og små generende følgesvende som gør hverdagen lang og energiløs uden man egentlig er syg og dårlig. I dag forsvandt stemmen f.eks. sådan lige ud af det blå efter en nat med pludselig opstået hoste som rev og sled i halsen som en motorsav i en træstamme. Der ud over har mine øregange i en god uges tid været vært for en larmende og helt igennem grusom hyletone som har gjort søvn helt umuligt og nætterne så lange og uoverskuelige som en roemark med et hakkejern. Heldigvis afgjorde et besøg hos min dygtige læge, at det ikke var en frygtelig blivende tinnitus jeg havde fået mig, men en nerve eller et lille blodkar som sidder i klemme lige under øret og forårsager den grumme lyd. Min læge kan noget med nåle og fik næsten has på spetaklet, så nu håber vi at næste besøg på fredag kan jage det helt af vejen og igen tilvejebringe min elskede nattesøvn i fuld længde.
Indtil da bliver der drukket varm hyldebærsaft og talt med tasterne i stedet for med stemmen...

God aften derude, må den blive mere larmende end min ;)

Spagettig med kødboller

Aftenmaden i går stod på spaghettig med krydrede kødboller og en rest tomatsauce fra fryseren. Kødbollerne blev rørt sammen med lidt løs hånd og en smule basis mål og til slut så ingredienslisten sådan ud:
500 g oksefars
500 g svinefars
2 mellemstore løg finthakket
3 flotte æg fra svigermors høns
2 dl vand
1 dl mælk
2 1/4 dl havregryn
2 store spsk kartoffelmel
ca 3 tsk groft salt
2 tsk friskkværnet peber
1 tsk stødt muskatnød
½ tsk karry
½ tsk spidskommen

Alt røres sammen indtil det har en blød men fast konsistens. Lad farsen hvile hvis du har tid, og form herefter kødbollerne i den ønskede størrelse. Jeg plejer at forme dem med en theske. Steg dem ved svag varme og hold dem varme i ovnen ved 50 grader indtil de skal severes.
Portionen her giver mange små lækkerbiskner så der er rigeligt til fryseren og de travle aftener.

Kødbollerne kom på tallerkenen sammen pastaen, tomatsaucen, ultratynde gulerodsstave og friskrevet parmesanost. Med på sidelinjen var også de her lækkerheder, som jeg faldt over hos Ann-Christine og som bare er helt uforståeligt nemme at lave og som med deres smag og sprødhed passede perfekt til retten i går.

I dag nydes udsigten ud til de travle fugle på havens foderbrædt. Der er atter kommet sne og masser af fugle hopper rundt og spiser brød, frø og æbler. Senere i dag skal der fejres fødselsdag hos min skønne svoger og hans dejlige familie.
God dag derude

Føj for en skefuld

Husker du den ru stemme som ikke gjorde ondt i lørdags og som blot blev ledsaget af en lommefuld halsbolsjer?
Det blev tidligt søndag morgen til rysteture, hovedpine, ondt i halsen, snot alle vejen og feberraserier af en anden verden i sådan en grad, at alt bevægelse søndag og mandag forgik ved stabile støttepunkter for ellers væltede man. Fy for den siger jeg bare! Der har været dømt 100 % seng og sofa for der har ikke været noget som helst i kroppen at give af overhovedet.
I går aftes slap feberen efter de sidste krampetrækninger og er heldigvis ikke vendt tilbage i løbet af natten, så lige nu forsøges der med den første portion havregryn i dagevis. Babyskridt kan man vist roligt sige.
Må jeres dag blive god og influenza-fri derude!

Ru som i hæs

I dag er der halspastiller og bolsjer med i lommen. Halsen er ru og stemmen lyder som sten på et vaskebrædt. Heldigvis gør det hverken ondt eller noget, men skrækkeligt det lyder det. Måske man skulle prøve med skoldhed the med honning i...